domingo, 24 de abril de 2011

Venga de frente!!!! Cofradias de Andalucia a la calle!!!!

Esta entrada aunque sea directamente dirigida a Sevilla, es perfectamente aplicable a cualquier punto de Andalucía".

Semana Santa en Sevilla...Hacemos otro alto en el camino de nuestro blog para cumplir con nuestra particular Estacion de Penitencia del 2011, esta chicota sera corta, solo de una semana y volvemos...

Esta levantá se la vamos a dedicar a todos nuestros seguidores y visitantes de nuestro blog...
"Va por ustedes!!!...

A golpe de martillo sobre el Palio que se levanta al grito de "Al cielo con ella, valientes!!!" Saliendo por la puerta de la Capilla de "Los Marineros" Pureza, muéstrate al pueblo "Mi reina", al cielo navegando por Sevilla...Marinera Morena.
Empezamos andando poquito a poco al compas de una marcha "La madrugá" de Abel Moreno...mientras el capataz grita cuando cruzamos el Puente de Triana "Nos vamos pà Sevilla mi arma"...y la madruga de Sevilla se extremece, Triana esta en sus calles camino de la carrera Oficial.

¿Que se siente en Sevilla en Semana Santa? Pues no lo se explicar, solo se que se siente la obligacion de estar en sus calles, de ver sus Cristos, sus Virgenes, sus hermandades(Esos "Gitanos") con sus Pasos y sus Palios, ver nazarenos en cualquier lugar recondito, tanto a la ida como a la vuelta a sus casas, la cera de las calles, el aroma de azahar, las bandas de musica (Agrupacion Musical "Virgen de los Reyes"), de cornetas (Banda de cornetas "Tres Caidas")y sus musicos uniformados...de punta en blanco.
No hay forasteros, todos levantamos la mirada para ver las imagenes, las lagrimas en nuestros rostros, aunque sea dificil, incluso de los no creyentes...Los miles de nazarenos con sus cirios desde que pasa la Cruz de Guia en perfecta armonia, formando tramos interminables  con el murmullo de fondo...Todavia despues de tantos años tengo muchas callejas y encrucijadas por descubrir...muchas cosas que aprender...

En Sevilla, esta semana, es la Semana de Dios, por eso viaja en lo mas alto con su madre vigilando desde atras, llorando sus penas, Esta semana desde el domingo de Ramos, donde representa la entrada triunfal de Jesus en Jerusalem a lomos de su borriquita, hasta el Domingo de resurreciion, representan La Pasion, Muerte y Resurreccion  de nuestro Señor.
Sevilla se pone de mantilla y se echa a la calle, se forman sus bullas, se acumula la gente, miles, en los lugares claves para ver sus Hermandades, se manda callar, se aplauden y vitorean, se llora y se rie, se disputan entre cofradias...
Os recomiendo venir a Sevilla, no teneis que perder su Semana Santa, aunque suponga un sacrificio...Yo espero no faltar nunca mientras pueda, incluso con lluvia estuve viendo mi Virgen y mi Cristo...Esa "Morena" guapa meciendo su palio, eso flecos sonando al golpear los varales...Y mi Señor con su cruz al hombro levantándose de sus  "Tres caidas" mirándonos para que le ayudemos a subir y seguir caminando...hacia donde, hacia donde Señor!!!
A Sevilla y todas sus cofradias que mañana empiezan su "Estacion de penitencia" un años mas....
GRACIAS A DIOS!!!



Pregon de Carlos Herrera 
Y en Triana, mi Esperanza
Y en Triana, la señora
Que por las aguas avanza
Con seis varales de eslora
Una calle de barrio viejo Que se convierte en altar
Y en barco que va parejo
Como un palio por la mar
Oleaje de blanca cera
desde babor a estribor
la mecen por habaneras
de corneta y de tambor
Sus banderas, estandartes
Marineros de costal
En la gente, su baluarte
Y en su memoria, arrabal
Su Palio, vela mayor
Su itinerario, la aurora
Su timón, un llamador
Y en el puente, la Señora
De grumete, un aguaó
por la proa, nazarenos
en la mar, un resplandor
y allá en el cielo, ni un trueno
Y sirviéndole de amparo
Donde las aguas se abren
Triana tiene su faro
En la Capilla del Carmen
Pañuelos de despedida
Que se echan a volar
Como lágrimas caídas
Que se ahogan en la mar
Bronce que tañe en repique
En la espadaña del puerto
mientras abajo, en el dique
parte un Palio a mar abierto
Un viento por la trasera
chicotá tras chicotá
la lleva hasta la ribera
de la misma Madrugá
Un suave balanceo
Tiene su vieja madera
En su bodega, ajetreo
De hombre y trabajadera
el horizonte, Sevilla
hacia Catedral avanza Que más allá de la orilla
Tiene espejo esta Esperanza
Adiós, Madre y Capitana
Tengas feliz singladura
Mañana por la mañana
Tu cara aún será más pura
Y de vuelta por la bocana
Del puente a la embocadura
El aire de tu Triana
Te ceñirá la cintura
Mientras, la sangre batiente
De las almas en espera
Dará color de poniente
A esta pronta primavera
Leva anclas, barlovento
que hoy le sirve de vigía
entre el recodo del viento
su bendita cruz de guía
Doce horas de crucero
corazones en bonanza
que en Triana, marineros
ya navega la Esperanza


Triana(Sevilla reza cantando)

Decidme quien a Maria

Y en que lugar de la tierra
le dicen y cantan guapa
y al mismo tiempo le rezan
decidme quien a Maria

En el barrio de Triana
Hay una virgen morena
Que el viernes de madrugada
Le cantan las trianeras
Que guapa es mi marinera.

Una puerta de Pureza
Se abre despacio y entre faroles
La cuz de guia suenan tambores
Y esperando esta Triana
Triana con sus amores.

Antifaces nazarenos de penitencia
Color morao van caminando hacia el Altozano
Cortejados por Triana
Triana con sus gitanos.

La magia de una corneta
Llama a la banda mientras que sale
El nazareno sobre costales
Emocionando a Triana
Triana con sus corrales.

Jesús con la cruz al hombro
Junto a un caballo se cae al suelo
Y al son de marchas los costaleros
Emocionando a Triana
Triana con sus toreros.

Penitentes trianeros
Llevan el ancla camaronero
Vieja esperanza de marineros
De los muelles de Triana
Triana con sus barqueros.

Los ciriales nos anuncian
Que un verde palio de señorio
Lleva a Maria con su Tronio
Esperanza de Triana
Triana novia del rio.

Y camino de Sevilla
Cruzando el puente La Magdalena
Tras en Calvario mi marinera
Lleva en su manto a Triana
Triana y su gente buena

Campana lluvia de flores
Niña Maria
Que el giraldillo
Vira tu palio hacia el paseillo
Que a la caridad le brinda
Triana en el baratillo.

Triana de Patrocinio y O
De Salud y de Victoria
Y de Estrella coroná
Y entre Santiago y Santa Ana
Mi Trina de Esperanza Celestial.

Cantores de Hispalis.


jueves, 24 de febrero de 2011

Fiesta en el colegio de Triana "Día de Andalucía 2011"



Esta entrada esta dedicada a todos los niños compañeros de Triana en el colegio "Profesor Enrique Tierno Galvan" de Corrales en Huelva para que disfruten de la "Exposición Gastronomica" que se organiza en el mismo sobre alimentos relacionados con nuestra provincia...
http://bibliotecatiernogalvan.blogspot.com/
El nombre de la tarta nos lo recomendo Reme del blog "Al sur del Sur" y en su nombre se lo cambiamos. Gracias

El próximo día 28 de febrero celebramos el día de Andalucía. En el dia de Andalucía se conmemora la aceptación de los andaluces de su estatuto de Autonomía, un logro que había quedado interrumpido, como muchas otras cosas, con la Guerra Civil y los cuarenta años de dictadura, es el día en que los andaluces reivindican sus sentimientos y una cultura que se lleva dentro de su tierra y también se demuestra cuando llevan muchos años fuera de su tierra natal.
El colegio "Profesor Enrique Tierno Galvan " donde actualmente cursa estudios nuestra hija Triana celebra este día de diversas formas durante esta semana, un día invita a los padres a un desayuno y jornada andaluza dentro sus instalaciones, y otro día han organizado un una actividad en la cual los niños tienen que elaborar
un plato con algún producto relacionado en este caso con nuestra provincia, Huelva. Nosotros hemos ayudado a nuestra hija a la realización de un postre que hemos llamado "Delicia de queso con fresones de Palos". Esta actividad la hemos publicado en nuestro blog de manera excepcional, ya que va acorde con la trayectoria de nuestro blog y queríamos compartir tanto la receta como la actividad realizada con Triana. Desde este blog queremos dar las gracias al colegio, ya que nos a parecido una actividad bastante bonita y hemos disfrutado muchisimo realizando la tarta...por algo somo blogueros cocineros como nos llama la niña...

Ingredientes:

1 Base para tartas ( Lo normal es que hagamos la base con galletas y mantequilla. Al realizar con la niña hemos utilizado la base preparada para hacerlo mas fácil ).
1/ 2 litro de nata para montar.
1 Bote leche evaporada Ideal.
1 Queso fresco.
Azúcar al gusto.
12 Laminas de cola de pescado (Gelatina).
Fresones de Palos.

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes para la tarta.
Estos fresones son el motivo de receta, producto Made in Huelva.
Ponemos medio litro de nata en el medidor para poner en la Thermomix a montar.
Solo medio litro que te pasas...
Introducimos en la Thermomix y montamos la nata siempre a velocidad 3, el tiempo varia según la nata.
Colocamos la base de tarta en el molde de aluminio...Veis que bien!!!
Una vez montada la nata volcamos al bol...que no cae!!!
Mama, mama...me ayudare de la lengua...
Ponemos en el vaso la leche evaporada...
Tambien ponemos el queso fresco.
Colocamos el vaso en la thermomix y añadimos azúcar al gusto, junto la leche evaporada y queso trituramos a velocidad turbo, sin dejar grumos.
Incorporamos la mezcla triturada a la nata montada...ya va tomando cuerpo, jejejeje
Mezclamos todo bien, bien...
Ponemos la gelatina en agua a hidratar. Luego pasamos a un cazo caliente para calentar, sin que llegue a hervir. Luego añadimos al relleno y mezclamos bien.
Me has pillado con el dedito probando la tarta, es que esta buenisima...
Ponemos toda el relleno sobre la base de tarta en el molde...
Ayudame mami!!! que esto pesa!!!
No veas lo bueno que esta esto...Uhmmmm que rico!!! Meterlo en la nevera para que cuaje, que me como todo, todo...
Bueno!!!Ahora cortamos los fresones para decorar, jejejejeje.
Empezamos a colocar las laminas que hemos cortado y colocamos formando una flor...
Mi perro se quiere comer todo, incluso los fresones, jajajajajajaja
Terminamos añadiendo la punta de un  fresón en el centro de la tarta..

Finalizamos colocando gelatina por la superficie de la tarta que que una toda la flor de fresones.
Perdonad que no ponga una foto de la presentación porque me tengo que llevar la tarta al colegio para compartir con mis compañeros y sus papas. Es un día especial y no lo pasaremos fenomenal todos juntos celebrando el día de Andalucía. 

Prometo un día invitaros a un trocito que seguro estar buenisisma...




























martes, 25 de enero de 2011

En casa de mi amigo el "pescaero"

Cumple de Vicente y nosotros invitamos a comer a el y a su familia, bueno el invita, nosotros pagamos, jajajajajaja. Estuvimos echando un día muy bueno en casa de mi amigo Jose Luis y su mujer Rocio.
Vicente aunque el es muy coqueto y no quiere cumplir años tengo que decir que cumplió.....
40
Ala ya lo he dicho, y el que viene 41, mas viejo, Vicente




Empezamos con una paella

Lo raro es que no se cayera del pedestal que pusimos, estaba cojo...

La cocinera mas guapa del mundo...jejejejeje...mi mujer

Menos mal que la dijimos que echara mas arroz...que si no pasamos hambre

La abuela, la niña y Riti la mujer de Vicente, ahhhh y Celia la mas pequeña...

Casi esta preparado....

Preparando entrantes mi coleguita, para acompañar a la Cruzcampo.

Otro platito mas que los que estamos ya sentados tenemos hambre, date prisa!!!

Uhmmmm que Jamon de Jabugo ...y ese pulpito a la gallega.

Jamon

Pulpo

Para las señoras Lambrusco tinto....para nosotros Cruzcampo


La chasca para el frio

Lo huevos de Rocio, bueno que hizo Rocio

Lo huevos con mas detalle


La paella que se marco mi esposa

uhmmmmmmmmmmmmmmmm

Al detalle

El flan que ya publicaremos en el blog de "Las recetas de Triana"

Es un invento y gusto aniños y mayores,una delicia


Bueno adios, que ya no tengo mas fotos que medio se vean, esta hechas con el movil y no se puede pedir mas.